LICOR DE CAROÇOS DE PÊSSEGOS

O inverno se aproxima e como gosto muito dum licorzinho nas noites frias, resolvi postar algumas receitas caseiras de licores. Andei pesquisando velhos cadernos de receitas, já que antigamente era muito difícil comprar artigos estrangeiros e um bom licor, só importando.
Para o Licor de Pêssego, precisamos de:

1 litro de álcool 40° (já usei aguardente e ficou muito bom);
30 ou mais caroços de pêssego;
1 kg de açúcar;
1 1/2 litro de água filtrada.

Deixe os caroços em infusão por um período não inferior a 10 dias.
Depois disso, prepare uma calda grossa, deixe esfriar e misture à infusão coada.
Engarrafe e BOM PROVEITO!