BAVAROISE RÓSEA

4 gemas;
8 colh. (sopa)de açúcar;
2 copos (americano) de suco de laranjas;
2 colh. (sopa) de suco de limão;
5 folhas de gelatina branca;
2 folhas de gelatina vermelha;
1 xícara de água fervente;
4 claras em neve.

Bata uma gemada com as gemas e o açúcar, junte o restante dos ingredientes com a gelatina já dissolvida na água. Depois, junte as claras em neve e leve à geladeira.